Архив рубрики Береза

Натуральный березовый сок, сбор и заготовка.

2 Июль

Разместил FlyPE

Собирать натуральный березовый сок начинают после дня весеннего равноденствия. На хорошо прогреваемых, солнечных местах сокодвижение у берез начинается даже когда снег еще не сошел. Для того чтобы выяснить началось ли движение сока нужно сделать прокол шилом на березе толщиной от 15 см, если после этого появится капля сока, значит можно начинать его сбор и заготовку. [...]

8 коммент. »

Применение березы в быту и медицине.

2 Июль

Разместил FlyPE

Химический состав и активные вещества. Березовые листья содержат флованоиды (до 3%, преимущественно рутозид и гиперозид), фитонциды, за 3 часа уничтожающие микроорганизмы, оказавшиеся на листе березы. Полезные свойства березы сосредоточены в ее уникальных листьях, содержащих серебра выше в 100 раз, чем листья других деревьев. Они идеально очищают воздух, в том числе от болезнетворных бактерий. В кубометре воздуха [...]

нет комментариев »

Кулинарные рецепты с березой.

8 Июнь

Разместил FlyPE

Квас из березового сока (по И. И. Орлову) Берем: 1 л березового сока 10 г дрожжей. Готовим: Свежий березовый сок подогреть, добавить дрожжи, плотно закрыть и оставить в прохладном помещении на двое-трое суток. Квас получается слегка газированный и кисловатый на вкус, если слишком кислый, добавьте сахар по вкусу. Квас из березового сока может храниться 2-3 [...]

3 коммент. »

Береза повислая

14 Май

Разместил FlyPE

Betula pendula Roth. Семейство: березовые (Betulaceae). Народные названия: березник, глухая береза, чистуха, чистяк. Береза повислая: описание растения. Береза повислая – высокое дерево (до 25 м) с пышной, ажурной кроной. Белая, гладкая кора березы к основанию ствола темнеет до черно-серого цвета и покрывается трещинами. Повислые ветви, молодые –голые, гладкие, со смолистыми наростами, красно-бурого цвета. Листья березы [...]

2 коммент. »