Категория: Капуста полевая

Применение сурепицы

Опубликовано -

Химический состав и активные вещества Семена сурепицы: применение в быту и медицине

Листья сурепицы богаты витамином С, семена сурепицы содержат до 40% жирного масла, непредельные жирные кислоты.

Применение в медицине

Корни в Индии применяют в качестве противоцинготного средства. Масло семян сурепицы регулирует холестериновый обмен в организме, предотвращает и лечит атеросклероз.

Применение в быту

Молодые листья добавляют в салаты и супы. Культивируется в южных регионах России, в Закавказье, а так же в азиатских странах и Бразилии как масличное растение. Семена сурепицы служат сырьем для выработки темного и густого масла, имеющего специфический запах и вкус и превосходящего знаменитое льняное масло по концентрации непредельных жирных кислот, обладающих противосклеротическим действием.

Капуста полевая (сурепица)

Опубликовано -

Brassica campestris Капуста полевая (сурепица) Brassica campestris

Семейство: капустные (Brassicaceae)

Народные названия: сурепица

Описание

Капуста полевая – травянистое однолетнее растение с тонким длинным стержневым корнем и прямым ветвистым стеблем, покрытым восковым налетом или опушенным, до 100 см высотой. Собранные в розетку нижние листья зеленые, опушенные, черешковые, лировидно-перистонадрезанные, опушенные с нижней стороны; стеблевые листья сизые, голые или нижние слегка опушенные, слабозубчатые или цельнокрайние, обратноовальные, сидячие, по кругу охватывающие стебель. Цветы собраны в соцветия, в начале цветения щитковидные, цветы с золотисто-желтыми лепестками располагаются выше бутонов. Растение очень похоже на сурепку обыкновенную, отличается опушенными стеблями, более бледной окраской цветков, неправильными зубцами листьев и более короткими, толстыми и опушенными плодами-стручками. Створки стручка гладкие или слегка бугорчатые, имеют хорошо заметную серединную жилку и неясные боковые. Красновато-бурые семена до 1.8 мм в диаметре, не совсем правильной шарообразной формы, имеют хорошо заметный корешок.

География распространения и среда обитания

Произрастает капуста полевая в основном в качестве сорного растения полей и лугов, образуя порой обширные заросли по всей Европейской части России, кроме Арктики, в Средней Азии, на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, реже на Дальнем Востоке; в странах Европы с умеренным климатом, в Азии и Америке.