Клюквенный напиток с девясилом

Берем:

300 г свежих или 50 г сушеных корневищ девясила,

1/2 стак. клюквенного сока,

1 л воды,

150 г сахара или 100 мл меда.

Готовим:

Приготовить отвар корня девясила: измельченные коревища девясила залить водой, довести до кипения, накрыть крышкой и настаивать 3-4 ч. Отвар корня девясила процедить, добавить сахар или мед, размешать до растворения, добавить клюквенный сок. Напиток с девясилом подавать охлажденным, с кубиками льда.

Яблочный компот с девясилом

Берем:

300 г яблок,

50 г свежих или 10 г сушеных корневищ девясила,

150 г сахара,

1/4 лимона или 1 г лимонной кислоты,

1 л воды.

Готовим:

Сахар растворить в воде, довести до кипения, добавить промытые порезанные яблоки и девясил, довести до кипения, добавить сок лимона или кислоту, накрыть крышкой, варить до готовности, снять с огня и остудить. Подавать охлажденным.

Приятного аппетита и вкусных впечатлений!