Архивы метки: заготовка дикоросов

Бедренец-камнеломка: применение в медицине и быту.

Опубликовано -

Применение в быту.    Бедренец-камнеломка

Бедренец-камнеломка – медоносное и кормовое растение, особенно ценное для бедных и почв и засушливых регионов. Охотно поедается животными, хорошо переносит скашивание, а эфирные масла, содержащиеся в растении, благотворно воздействуют на пищеварение животных и увеличивают надои.

В некоторых западных странах бедренец-камнеломка культивируется как пряное растение, его семена используются в качестве заменителя тмина и аниса. Свежая зелень по вкусу пряная, постепенно при жевании все сильнее походит на вкус огурца. Добавление лимонного сока усиливает аромат растения, в блюдах, где используется бедренец. Трава используется для приготовления пряного ароматического уксуса. Наземную часть, семена и цветы используют для ароматизации напитков. Траву так же используют в пивоварении, а настойка корня бедреца на водке помимо приятного запаха имеет оригинальный синий цвет. Листья употребляются как заменитель чая – так называемый “Чигирский чай”. Соцветия используют при засолке огурцов и помидоров, при мариновании овощей.

Сбор и заготовка.

Корневища заготавливают поздней осенью после отмирания наземной части растения или ранней весной, после появления перавых листьев. Их можно засушить в духовке при температуре не выше 40 градусов или разложив тонким слоем в проветриваемом помещении. Зелень так же можно засушить, засолить или заморозить, собирают ее во время всего периода вегитации растения.

Химический состав и активные вещества.

Корень бедренца содержит сахара, сапонины, смолы, уксусную и бензойную кислоты, а так же от 0.02% до 0.7% эфирного масла, в семенах его – до 3%. В листьях содержание эфирного масла значительно ниже, там есть так же каротин, витамин С, до 11% белка, 32% клетчатки, 2.6% жира и 8.5 % золы, богатой калием и кальцием.

Применение в медицине.

Бедренец-камнеломка входит в фармакопеи многих стран Западной Европы, упоминается в травниках с XVI в. В качестве лекарственного сырья используют корни. Корень бедренца обладает отхаркивающим, потогонным, вяжущим, мочегонным действием. Отвары применяются при простуде, катаре верхних дыхательных путей, как полоскание для горла.  В народной медицине используется для лечения подагры, бронхиальную астму, отвары стимулируют работу пищеварительной и выделительной систем, применяются от боли в животе и кишечных газов, диареи, при воспалениях мочеполовой системы, против песка и камней в почках (возможно происхождение название – камнеломка связано с этим свойством растения); спиртовую настойку корня применяют при запоре.


Рассылка “Дикоросы на вашем столе”

 

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

 

Подорожник большой применение в быту и медицине.

Опубликовано -

подорожник большой применение в бытуПодорожник большой в медицине применяется с древних времен. Еще древнеримский ученый Плиний Старший описывал лекарственные свойства подорожника и его применение для лечения 24 болезней. Подорожник применяетя как ранозаживляющее, кровоостанавливающее, противовоспалительное средство при ранениях и других повреждениях кожи. Настой подорожника – действенное отхаркивающее средство при различных заболеваниях дыхательных путей. Вместе с подорожниками ланцетовидным и блошным, подорожник большой применяется в изготовлении препарата “сок подорожника”, который лечит язву желудка, гастрит и хронический колит. Сок подорожника нормализует кислотность желудочного сока, из полисахаридов подорожника изготавливают препарат “плантаглюцид”. Лекарственные свойства подорожника проявляются в тонизирующем, общеукрепляющем действии препаратов подорожника, кроме того, они повышают уровень гемоглобина. Настой подорожника принимают при неврастении, атеросклерозе, хроническом холецистите.

Сбор и заготовка подорожника.

Листья подорожника при высушивании становятся черными и ввиду этого для пищевых целей мало пригодны. Таким образом целесообразно заготавливать листья подорожника путем заморозки, засолки и квашения.

Химический состав и активные вещества.

Листья подорожника богаты витаминами С и К, каротином; содержат лимонную кислоту, фитонциды, ферменты, горечи и дубильные вещества, гликозид аукубин. В семенах содержатся жирные масла, олеиновая кислота, сапонины, слизи, углеводы, горькие и дубильные вещества.


Применение в быту.

Подорожник обыкновенный – ценное пищевое, медоносное и перганосное растение. В кулинарии используются молодые листья в салатах (входит в состав “франкфуртского салата Гете”) и борщах, при этом вкус его улучшается, если использовать вместе с зеленью кислых растений. Из поджаренных семян в Якутии делают муку, которую используют для приготовления соусов и подлив, квасят семена с молоком и используют как приправу к рыбе и мясу. На Кавказе из семян ланцетного подорожника делают прохладительный напиток, а большой подорожник используют для дубления кож, которым он придает прочность и эластичность. Из семян подорожника среднего в Якутии варят молочную кашу. Подорожник ланцетный или ланцетовидный (Plantago Lanccolata L.) применяется аналогично большому. В средней полосе России, а так же в западной части встречается подорожник средний, который отличается от большого опушенными листьями и формой колоса и может так же применяться, как подорожник большой..


Рассылка “Дикоросы на вашем столе”
 


Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

 

Чем полезна сныть обыкновенная.

Опубликовано -

Сбор и заготовка сныти.

чем полезна сныть обыкновенная
Для немедленного использования побеги и листья сныти можно собирать до появления бутонов. Время сбора можно продлить, время от времени скашивая сныть. Польза сныти сохраниться наилучшим образом если сушить зелень в тени, либо в не горячей духовке при t – 40°C. Сушеную зелень хранят в сухом прохладном месте до двух лет.

Важно!

Будьте внимательны, не перепутайте сныть с ЯДОВИТЫМИ растениями: Цикутой, Собачьей петрушкой, Болиголовом!
А так же с не ядовитым бутенем который отличается наличием в нижней части стебля жестких белесых волосков

 

Химический состав и активные вещества.

Наибольшая польза сныти в том, что в ее наземных частях содержится аскорбиновая кислота (до 100 мг%), кальций, каротин (около 8 мг%), кобальт, до 22% белка и немного клетчатки, азотистые соединения (в том числе холин), эфирное масло, флавоноиды, кемпферол и кверцитин.

Лечебные свойства сныти и ее применение в медицине.

В народной медицине настой сныти применяют при заболеваниях ЖКТ, подагре, ревматизме, заболеваниях мочевого пузыря и почек. Сок сныти помогает при заболеваниях дыхательных путей, мочевого пузыря и почек, желудочно-кишечного тракта, при головокружениях. Сок так же используют как детоксикационное, мягчительное и диуретическое и средство. Сныть применяют наружно ввиде компрессов при ревматизме, подагре, экссудативном диатезе, рожистых воспалениях и других воспалительных процессах. Лечебные свойства сныти применяются так же в гомеопатии.

Применение сныти в быту.

Сныть обыкновенная – древнейшее пищевое растение, само название ее название говорит само за себя “сныть” – т. е. снедь, еда. Преподобный Серафим Соровский в своем житии сообщает, что питался три года одной лишь снытью. Молодая сныть применение в кулинарии находит в приготовлении салатов, ее так же хорошо добавлять в борщи и супы. Сныть традиционное пищевое растение в Башкирии, Татарстане, Чувашии и Мордовии. Из сныти получают краситель зеленого и желтого цвета для тканей. Отличное кормовое растение для домашнего скота, пригодное так же для получения силоса. Пользу сныти как медоносного растения сложно переоценить. Охотно посещаемая пчелами,  она мало в чем уступает такому высокопродуктивному медоносу, как иван-чай.


Рассылка “Дикоросы на вашем столе”

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

 

Лечебные свойства белой акации и ее применение в быту.

Опубликовано -

Сбор и заготовка.лечебные свойства белой акации

Цветы собирают в начале цветения в полурастпустившемся виде. При сборе цветов нужно учитывать, что на старых деревьях ветки очень хрупкие.Сушат в тени, в хорошо проветриваемых помещениях или в сушилках,рассыпая тонким слоем и часто переворачивая. Лечебные свойства акации лучше сохраняться если температура не будет превышать 40-50 градусов. Кору и листья собирают втечение всего периода вегетации.

Химический состав и активные вещества.

Лечебные свойства акации обусловлены ее химическим составом. Цветы содержат большое количество эфирного масла, содержащее метиловый эфир антраниловой кислоты, а так же гликозид робинии, индол, гелиотропин, бензилалкоголь, линалоол, терпинеол.

Применение в медицине.

Кору молодых веток робинии используют для изготовления препаратов нормализующих повышенную кислотность желудочного сока. Лечение цветами акации назначают при лечении воспаления легких и заболеваний верхних дыхательных путей, а также мочевого пузыря и почек. Настой цветков – эффективное желчегонное средство. Молодые листья и побеги в виде настойки применяют при обострении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, а так же  гастритов.
В народной медицине широко применяется мед робинии как надежное средство лечения заболеваний печени, сердца, желудочно-кишечного тракта, почек, центральной нервной системы.

Рецепты приготовления и применения в быту.

Робиния отличное медоносное растение. В нектаре одного цветка содержится до 2 мг сахара. Сильная пчелиная семья может собрать до 8 кг меда с одного дерева. Мед белой акации, помимо его лечебных свойств, замечателен еще и тем, что долго не засахаривается и несколько лет сохраняет нежный аромат.
Важное преимущество робини и в том что она, в отличии от других растений, не нуждается в обработке ядохимикатами, т.к. не имеет вредителей.
Внимание! Семена кора и корни робинии ядовиты!!!
Древесина акации прочна настолько, что не уступает дубу, в том числе при изготовлении паркета или подводных свай. Кора робинии применяется при дублении кож и окрашивания их в приятный желтый цвет. Из листьев вырабатывают стойкий и безвредный голубой краситель.
В Германии делают вино из цветков акации. В Молдавии из настоя цветов делают щербет.
Робиния – очень декоративное, быстро растущее и неприхотливое к почвенным условиям растение, (в Прибалтике была высажена для укрепления ползучих песков на дюнах Куршской косы), идеально подходит для озеленения и применения в зеленом строительстве.


Рассылка “Дикоросы на вашем столе”

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

 

Натуральный березовый сок, сбор и заготовка.

Опубликовано -

Собирать натуральный березовый сок начинают после дня весеннего равноденствия. На хорошо прогреваемых, солнечных местах сокодвижение у берез начинается даже когда снег еще не сошел. Для того чтобы выяснить началось ли движение сока нужно сделать прокол шилом на березе толщиной от 15 см, если после этого появится капля сока, значит можно начинать его сбор и заготовку.натуральный березовый сок

Сок идет до середины или конца апреля. Следует учесть, что в глубине леса деревья просыпаются позже и, перемещаясь на север, вы можете значительно продлить время сбора березового сока.

Как правильно собирать натуральный березовый сок.

Соблюдая несложные правила сбора березового сока, можно свести к минимуму вред, наносимый березам.

1) Ни в коем случае не пользуйтесь топором! Возьмите дрель со сверлом 5-7 мм. Просверленное отверстие в стволе за год зарастает практически бесследно.

2) Берите не более 1-2 л сока с дерева! Дерево может потерять часть сока и восстановит его, но если вы возьмете слишком много, это может оказаться губительным для него и оно засохнет.

3) После того, как вы закончили собирать сок, помогите дереву залечить рану. Для этого забейте в отверстие сухую, не гнилую, веточку, чуть большего диаметра, чем отверстие.

4) Выбирете  березу, лучше с небольшим наклоном, т.к. под нее удобно ставить пластиковую бутылку с узким горлышком (чтобы не попадал мусор и насекомые). Примерьте бутылку и в нужном месте просверлите отверстие.

В отверстие вставьте небольшой пучок чистой прошлогодней травы. Траву следует промыть, она обладает капиллярным эффектом и не допускает стекания сока по стволу.

Теперь надо регулярно  2 или 3 раза в сутки приходить и забирать собранный сок. Все березы отличаются разной производительностью, если вас не устраивает какое-то дерево, просто смените его. После того, как вы собрали сок, не забудьте поблагодарить березу за ее дар!


Химический состав и активные вещества.

Натуральный березовый сок содержит микроэлементы, витамины, полисахара ( до 2%), белки, ароматические и дубильные вещества, соли магния, кальция, железа, калия. В соке содержатся фитонциды, ферменты, глюкоза, растительные гормоны и органические кислоты (яблочная, никотиновая и глутаминовая).

 

Применение в медицине.

Березовый сок нормализует микрофлору желудка, нормализует кислотность и улучшает пищеварение. Он растворяет фосфатные и карбонатные камни в печени и почках, очищает организм и оздоравливает кровь, стимулирует регенерацию тканей. Березовый сок поможет избавиться от экземы, лишая, фурункулеза. В народной медицине им лечат подагру, артрит, долго незаживающие раны и трофические язвы и другие заболевания, связанные с нарушением обмена веществ.

Применение и заготовка березового сока.

Березовый сок, или пасока, березовица – древнейший славянский напиток, приятный и освежающий. На основе натурального березового сока в старину готовили множество блюд и напитков: квас, морсы и даже вино.

Как заготовить березовый сок и сохранить его свежим на длительное время? Эффективнее всего заморозить его, при этом он целебные свойства березового сока сохранятся практически полностью. Можно так же разлить его по стерильным бутылкам, добавить в каждую 2 ч. л. сахара и хранить в прохладном месте.

Березовый сок применяют в косметологии. Умывание березовым соком придает коже свежесть, оздоравливает и удаляет пигментные пятна. Ополаскивание волос березовым соком укрепляет их и стимулирует рост. Можно приготовить лосьон для лица из 100 мл сока, 10 мл глицирина и 15 мл спирта, он хорошо храниться в холодильнике.


Рассылка “Дикоросы на вашем столе”

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

 

Заготовка и использование аира.

Опубликовано -

Применение аира в медицине.

Лечение корнем аира проводят при повышенном артериальном давлении, при угнетении центральной нервной системы он оказывает тонизирующее действие, повышает физическую выносливость и тонус, обладает успокаивающим действием, помогает при нарушении сна. Так же лечение корнем аира улучшает пищеварение, стимулирует выделение желчи. Препараты из корневищ аира применяют для лечения гастритов с пониженной кислотностью, гепатитах, колитах, холицеститах, а так же оказывают противовоспалительное действие. Имеет аир противопоказания при беременности (лекарственные формы) и повышенной секреции желудка. Препараты из аира довольно сильное средство, во избежание неприятностей не занимайтесь самолечением и, прежде чем начать лечение корнем аира, посоветуйтесь со специалистом.

Сбор и заготовка аира.

Лечение корнем аира.

Заготовка корневищ начинается с июня когда  в водоемах уровень воды понижается, а болота подсыхают и продолжается до октября. Урожайность корневищ аира с одного квадратного метра водоема больше килограмма. Корневища извлекают из ила, обрезают листья и стебли, поврежденные части и корни,  промывают в холодной воде, крупные корневища разрезают на небольшие куски поперек, а при необходимости и вдоль. Провялив под навесами нескольких дней корневища очищают от кожицы и сушат до ломкости, расстелив слоем 4—5 см на подстилке. Корень аира свойства свои сохраняет при сушке не выше 35°С, в противном случае испарится эфирное масло и пропадет аромат. Хранят корневища 3 года.

!Внимание!

Аир очень чувствителен к изменению уровня воды в , в связи с этим заросли аира обычно лентовидные, вытянутые вдоль берега до 7 м шириной. В результате варварской заготовки корневищ чистые заросли аира замещаются зарослями смешанными, в результате аир вытесняется другими растениями. При сборе аира нужно обязательно помнить, что заросли аира необходимо более трех лет для восстановления и без вреда для популяции можно удалять не более 30% растений.

Химический состав, активные вещества.

В корневищах содержится до 5% эфирного масла, в составе которого до 10% камфоры, пинен, элемен, борнеол, до 10% каламена, акорон, неокарон, изоакорон, гликозиды акорин (горечь) и люценион. Своим сильным запахом аир обязан азариловому альдегиду. Корневища богаты крахмалом (до 20%), присутствуют так же витамин С, дубильные вещества, смолы, алкалоид каламин, холин.

Применение аира обыкновенного в быту.


В качестве пищевого растения аир используется с давних времен. В Древней  Иудее и Персии, Древнем Риме и Греции аир использовался в качестве пряности. До сих пор в Индии порошком аира приправляют блюда из мяса и рыбы. В Турции аир зовут “Тростью благовония”, цукаты из аира традиционное излюбленное лакомство. В Польше порошок из листьев смешивают с мукой для выпекания ароматных хлебцев. Знаменитые на весь мир ликеры “Chartreuse Verte” (“Шартрез зеленый”) и   ”Benedictine” (“Бенендиктин”, производящийся с 1510 г) не обходятся без аира, как и не менее знаменитый “Абсент”. Порошок из сушеных корневищ с успехом заменит лавровый лист, душистый перец, мускатный орех, корицу и имбирь. Растение фитонцидное, используется для защиты помещения от вредных насекомых. Используется при засолке рыбы, способствует ее уплотнению, делает ароматной и придает пикантную горчинку.


Рассылка “Дикоросы на вашем столе”

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Применение просвирника в быту.

Опубликовано -

Сбор и заготовка просвирника.

Просвирник обыкновенный (зелень и побеги), как и другие виды просвирника, можно заморозить или замариновать. Зелень можно так же засушить. Листья и молодые побеги просвирника промывают, перебирают, раскладывают тонким слоем в хорошо проветриваемом помещении и сушат, часто переворачивая.

Химический состав и активные вещества.

Просвирник – растение богатое витаминами и белками, некоторые виды (например просвирник могилевский) содержат больше белка, чем бобовые. В листьях просвирника содержится до 250мг% аскорбиновой кислоты, каротин, 88% воды, до 5% азотистых веществ, сахара. Много витамина С и в зеленых плодах-калачиках.

Просвирник незамечнный

Применение в медицине.

Просвирник обыкновенный, как и другие виды просвирника, применяют в медицине в виде отваров листьев и корней внутренне при воспалении верхних дыхательных путей, наружно при поражениях кожи: язвах, опухолях геморрое. Свежая зелень оказывает слабительное действие и рекомендуется при запорах и атонии кишечника. Лесная мальва была известна еще Галену и Гиппократу и ценилась за обилие слизи.

Применение в быту.

Просвирник низкий, как и мальва лесная – древнейшие пищевые растения. В Древней Греции и Риме выращивались как шпинатная культура и присутствовали в повседневном рационе. Гораций и Гесиод упоминали просвирники обыкновенный и лесной в своих творениях. В Средние века просвирник широко возделывался в Европе, являясь основным шпинатно-салатным блюдом. В Египте с древних времен до сегодняшнего дня культивируют просвирник обыкновенный. В Китае используют в пищу просвирник гомельский, а на Кавказе – мальву круглолистную (M. rotundifolia). Мальва лесная так же является отличным медоносным и декоративным растением. Из нее делают пищевую краску, а так же голубую, серую и серо-фиолетовую краску для окрашивания шерсти.

 
Рассылка “Дикоросы на вашем столе” 

 

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

 

Применение кислицы.

Опубликовано -

Сбор и заготовка.

трава кислица

Трава кислица может храниться в замороженном или сушеном виде. Сушить нужно разложив промытую зелень тонким слоем в хорошо проветриваемом помещении и часто переворачивая.

Химический состав и активные вещества.

Трава кислица содержит каротин, аскорбиновую, яблочную и щавелевую кислоты, оксалаты, рутин, минеральные соли. Из-за содержания оксалатов длительное употребление в больших количествах не рекомендуется.

Применение в медицине.

Листья кислицы – противоцинготное, противовоспалительное, мочегонное, желчегонное средство. Свежий сок растения обладает противоопухолевым действием, выводит из организма тяжелые металлы, улучшает обмен веществ и пищеварение. Измельченные листья прикладывают к гноящимся ранам.

Рецепты приготовления и применения в быту.

Среди видов кислиц множество съедобных, большинство южных кислиц имеют крупные клубни и корневища. В Южной Америке выращивается кислица клубненосная, которую едят целиком, особенно ценятся клубни, богатые крахмалом. В старину трава кислица служила источником солей щавелевой кислоты, которые получали путем выпаривания сока растения, и применяли для снятия ржавчины и удаления чернильных пятен, использовали для окрашивания шерсти и шелка, набивке ситца, для восстановления яркости цвета вылинявших тканей. По поведению этого растения можно определять погоду: перед дождем листья прижимаются к стеблю. А обильное цветение кислицы весной обещает влажное дождливое лето. Как комнатное растение кислица весьма популярна из-за своей неприхотливости и декоративности.


Рассылка “Дикоросы на вашем столе”

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Кулинарные рецепты с актинидией.

Опубликовано -

Варенье из актинидии.

плоды актинидии

Берем:
1 кг свежие плоды актинидии,
1 кг сахара,
1 ч. л. лимонной кислоты.
Готовим:
Сварить сахарный сироп, охладить. Перебрать и вымыть плоды актинидии, опустить их в сироп. Варить на небольшом огне, снимая пенку, до загустения. Перед тем, как снять варенье с огня, нужно добавиь лимонную кислоту. Варенье разлить по стерильным банкам и закрыть. Варенье получается с тонким ароматом ананаса и с изысканным вкусом.

Мармелад из ягод актинидии.

Берем:
2 кг ягод актинидии,
1 кг сахара,
1 стак. воды.
Готовим:
Плоды актинидии перебрать, вымыть, сварить, добавив стакан воды, до мягкости, размять и протереть через сито. Добавить сахар и варить, помешивая, до загустения.
Горячий вылить в форму, выложенную промасленной бумагой, остудить. Остывший марм
елад нарезать небольшими кубиками, посыпать сахарной пудрой. Хранить в сухом прохладном месте.

Желе из актинидии.

Берем:
спелые плоды актинидии,
сахар.
Готовим:
Спелые ягоды актинидии перебрать, промыть, помять деревянной ложкой, залить стак
аном воды и довести до кипения, но не кипятить, при этом должно отделиться довольно много сока. Смесь остудить и процедить сквозь марлю или сито, тщательно отжать.
Померить количество полученного сока. Смешать с сахаром в равных пропорциях и снова довести до кипения, снимая пенку. Готовность желе определить, капнув его в воду, оно не должно при этом расплываться. Разлить по стерильным банкам и закрыть. Хранить в прохладном месте.

Актинидия в меду.

Берем:
1 кг плодов актинидии,
2 кг меда.
Готовим:
Плоды перебрать и промыть, залить кипятком на 5 мин, затем слить воду и обсушить. Мед подогреть на водяной бане до жидкого состояния. Опустить в него актинидию и прогреть еще 30 мин, ни в коем случае не кипятить! Разлить по стерильным банкам и закрыть. Перед подачей выдержать минимум месяц. В меду актинидия лечебные свойства сохраняет лучше всего. Одна чайная ложка такой смеси содержит дневную норму витамина С и еще много полезных веществ, которых нам так не хватает зимой.

Джем из актинидии.

Берем:
5 кг плодов актинидии,
1 кг сахара,
3 лимона.
Готовим:
Вымытую актинидию размять деревянным пестиком и варить на слабом огне до отделения сока. После этого добавить сахар и очищенные, резанные лимоны, немного прибавить огонь. Варить, неприрывно помешивая, до загустения. Если при проведении ложкой по дну кастрюли бороздка затягивается медленно – джем готов! Разлить готовый джем в стерильные банки, накрыть тканью и оставить на два дня для выпаривания жидкости. После этого закрыть бумагой или обычными крышками, хранить в прохладном месте.

Актинидия сушеная.

Плоды актинидии перебрать и опустить в раствор соды с водой (1 ст.л. с горкой на 1 л воды). Воду слить и высушить ягоды, разложив тонким слоем в проветриваемом помещении или в теплой (до 50 градусов) духовке. Сушеная актинидия – ароматная, с кисловатым вкусом, напоминает изюм.

Приятного вам аппетита и вкусных впечатлений!


Рассылка “Дикоросы на вашем столе”

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Актинидия коломикта применение в быту.

Опубликовано -

Сбор и заготовка.

Полезные свойства актинидии, особенно витамин С, лучше сохраняются без термической обработки. Для того чтобы заготовить плоды актинидии с наименьшими потерями полезных веществ их сушат в духовке при t 50-60 градусов. Ягоды созревают постепенно, втечение месяца. Заготавливают преимущественно свежие плоды, перерабатывая их в варенье, компоты, пастилу или джем. С одной взрослой лианы актинидии можно собирать до 20 кг плодов.

Химический состав и активные вещества.

Плоды актинидии содержат сахара, органические кислоты, микроэлементы, витамины (содержание витамина С, в пятнадцать раз больше, чем в лимоне), пектиновые и дубильные вещества. В коре лианы найдены сердечные гликозиды. Корни обладают высокой биологической активностью и используются как средство, нормализующее работу центральной нервной системы.

Актинидия коломикта

Актинидия: лечебные свойства и применение в медицине.

Полезные свойства актинидии нашли свое применение в медицине. Плоды этой лианы – ценнейший пищевой и диетический продукт  и особенно успешно применяется как общеукрепляющее средство при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, нарушении обменных процессов и малокровии.
Плоды актинидии хорошо утоляют жажду, применяются с профилактической и лечебной целью при авитаминозе, коклюше, туберкулезе легких, кариесе зубов и многих других заболеваниях.
Рецепты приготовления и применения в быту.
В Европе широко используется для вертикального озеленения. Не подвержена болезням, неприхотлива к составу почвы, лишь бы она была достаточно увлажнена, живет десятки лет, обильно плодоносит и не имеет вредителей (кроме кошек:), которые почему-то весьма неравнодушны к актинидии и грызут побеги, чем могут сильно навредить молодым растениям).
Впервые была оценена по достоинству и окультурена в 1909 г И.В. Мичуриным. Великий селекционер был уверен, что благодаря своим полезным свойствам, а так же вкусовым качествам и неприхотливости актинидия вытеснит из садов и огородов россиян виноград и крыжовник. Им выведены теперь уже всемирно известные высокоурожайные, морозоустойчивые, обладающие  высокими вкусовыми качествами сорта: актинидия Ананасная, Клара Цеткин, Крупная Мичурина и многие другие.


Рассылка “Дикоросы на вашем столе”

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *