Химический состав и активные вещества 

Листья сурепицы богаты витамином С, семена сурепицы содержат до 40% жирного масла, непредельные жирные кислоты.

Применение в медицине

Корни в Индии применяют в качестве противоцинготного средства. Масло семян сурепицы регулирует холестериновый обмен в организме, предотвращает и лечит атеросклероз.

Применение в быту

Молодые листья добавляют в салаты и супы. Культивируется в южных регионах России, в Закавказье, а так же в азиатских странах и Бразилии как масличное растение. Семена сурепицы служат сырьем для выработки темного и густого масла, имеющего специфический запах и вкус и превосходящего знаменитое льняное масло по концентрации непредельных жирных кислот, обладающих противосклеротическим действием.