Категория: Облепиха

Напитки с облепихой

Опубликовано -

Ледяной чай из облепихи.

Берем:

1 л воды,

1 ст. л. сушеных листьев облепихи,

1 ст. л. сушеной мяты или мелиссы,

2 ст. л. меда,

кубики льда.

Готовим:

Листья облепихи и мяты (мелиссы) залить кипящей водой в термосе (или в любой другой емкости, которую можно плотно закупорить и закутать), настаивать 3-4 часа, растворить мед, охладить, процедить. Подавать чай из облепихи с кубиками льда.

Медовуха облепиховая.

Берем:

1 кг меда,

2.5 л воды,

1 л облепихового сока,

100 г дрожжей.

Готовим:

Мед вскипятить с водой, снять пену, добавить облепиховый сок и дрожжи, оставить для брожения в теплом месте на 2 суток. Затем медовуху процедить, плотно закрыть и хранить в прохладном месте 3 недели, после чего готовый напиток разлить по бутылкам и хранить в холодильнике или погребе.

 

Компот из облепихи и леснушки.

Берем:

0.5 кг плодов облепихи,

1 кг груши-дички (или обычных груш),

3 л воды,

3 ст. сахара.

Готовим:

Груши разрезать пополам и отварить до полуготовности, добавить сахар и облепиху и варить на маленьком огне 15-20 минут.

Приятного вам аппетита и вкусных впечатлений!

Заготовки из облепихи на зиму

Опубликовано -

Джем из облепихи. Джем из облепихи

Берем:

1 кг облепихи,

2 кг сахара.

Готовим:

Ягоды облепихи перебрать, промыть в проточной воде, ополоснуть кипяченой водой, обсушить. Растереть деревянной ложкой в эмалированной или стеклянной посуде с сахаром, пока он не раствориться. Джем из облепихи разложить по стерильным банкам, укупорить и хранить в сухом прохладном месте.

Сироп из облепихи.

Берем:

2 кг облепихи,

3 кг сахара или 2 кг меда

Готовим:

Из перебранной и промытой облепихи отжать сок, из 2 кг ягод получается примерно 1.5 л сока, добавить сахар или мед, размешать до полного растворения. Разлить по стерильным бутылкам, закрыть и хранить в сухом прохладном месте.

Облепиховое масло.

Это самый простой способ получения облепихового масла в домашних условиях. Используя его, можно получить приблизительно 100 мл масла из 1 кг плодов облепихи. Промытые и высушенные плоды облепихи тщательно измельчить в блендере или соковыжималке (после чего соединить сок с выжимками) и отстаивать сутки. После чего аккуратно слить (или собрать резиновой грушей или шприцем большого объема) всплывшее на поверхность масло.

Желаю вам приятного аппетита и вкусных впечатлений!

Применение облепихи

Опубликовано -

Химический состав.   Облепиха витамины содержит в рекордных количествах

Облепиха витамины содержит в рекордных количествах. В плодах витаминов С, К, РР, Р, Е, В6, В2, В1 в 15 раз больше, чем в цитрусовых. Так же в облепихе 15 видов микроэлементов и очень высокий процент физиологически активных веществ. Ягоды облепихи не имеют фермента, разрушающего аскорбиновую кислоту, таким образом облепиха витамины сохраняет даже после тепловой обработки ягод.

Применение в медицине.

Еще в древних индо-тибетских медицинских трактатах упоминались лечебные свойства облепихи и способы использование всех частей растения (плодов, листьев, коры и древесины) при заболеваниях печени, кровеносной системы, кровоизлияниях. Облепиховое масло входит в состав препаратов для лечения гипертонии, лучевой болезни, сахарного диабета. Наружно применяется при экземе, волчанке, обморожениях, ожогах, трофических язвах.Важно! Масло облепихи имеет противопоказания при острых холециститах, панкреатитах и при гипертрофии предстательной железы. В народной медицине припарками из листьев облепихи лечат ревматизм и подагру, а примочками из сока ягод – ожоги.

Применение в быту.

Родовое название в переводе с латыни: “лоснящая лошадей” объясняется тем, что в Древней Греции облепиховые листья служили кормом для боевых коней, от чего шерсть их блестела и они хорошо набирали вес. Тонизирующие препараты и адаптагены даугил, аскатеш, гипрекс, гипкос, разработанные из облепихи киргизскими учеными применяются в космической медицине, используются участниками полярных экспедиций, альпинистами и в других экстримальных ситуациях, успешно повышая физическую и умственную работоспособность. Облепиха высоко ценится в зеленом строительстве и озеленении за морозоустойчивость, неприхотливость и декоративность.

 

Облепиха крушиновидная

Опубликовано -

Hipp?pha? rhamno?des   Облепиха (растение) Hipp?pha? rhamno?des

Семейство: лоховые (Elaeagnaceae)

Народные названия: тальниковый терн, сибирский ананас.

Описание.

Колючий ветвистый кустарник или небольшое дерево до 6 метров высотой (самые крупные экземпляры до 15 м высотой произрастают в Киргизии). Облепиха – растение с поверхностной корневой системой; на корнях располагаются клубеньки с азотофиксирующими бактериями. Короткочерешковые листья облепихи очередные (редко супротивные), линейно-ланцетные, узкие, серовато-серебристой окраски, цельнокрайние, с немного завернутым к низу краем, покрыты с обеих сторон (с нижней гораздо гуще) чешуйками в форме звездочек. Ветви покрыты колючками до 8 см длиной. Облепиха – растение двудомное с мелкими, ароматными однополыми цветками желтого цвета. Тычиночные цветы облепихи собраны в небольшие колосья, пестичные – расположены в пазухах листьев одиночно. Цветет в апреле – мае до появления листьев. Плоды – мелкие ложные костянки (лохоподники) от бледно-желтого до оранжево-красного цвета, ароматные, сочные, густо облепляющие ветви, с кисловатым вкусом. Взрослое растение дает ежегодно до 16 кг плодов. Облепиха живет около 40 (100) лет, начинает плодоносить на 3-4 год жизни.

География распространения и среда обитания.

В диком виде облепиха крушиновидная произрастает в Европе, Азии, на Кавказе, в Индии, Монголии и Китае. На территории России – в Сибири, на Алтае и в европейской части.