Архив рубрики Груша

Десерты с грушами

21 Август

Разместил FlyPE

Tweet Грушевый конфитюр. Берем: 500 г очищеных лесных груш, 250 г сахара, 1 ст. л. коньяка или бренди, лимонная цедра, гвоздика, ванилин – по вкусу. Готовим: Груши нужно очистить от кожицы, затем разрезать пополам и удалить семена. Уложить груши в эмалированную посуду, пересыпая сахаром и оставить на 24 часа. Через сутки груши варят на медленном [...]

нет комментариев »

Заготовки из лесных груш

20 Август

Разместил FlyPE

Tweet Маринованные груши. Берем: на 5 литровых банок: 1.5 л воды, 600 г сахара, 120 мл уксуса 6%, 2.5 г корицы (на кончике ножа в каждую банку), 20 зерен гвоздики, 20 горошин душистого перца, 3.5-4 кг груш (груша-дичка). Готовим: Чтобы маринованные груши не потеряли форму в процессе заготовки отбираем только крепкие , не вполне зрелые [...]

нет комментариев »

Груша лесная. Применение.

19 Август

Разместил FlyPE

Tweet Сбор и заготовка. Свежесобранные плоды лесной груши, даже спелые, очень жесткие и обладают терпко-кислым вкусом. Поэтому перед употреблением в свежем виде им необходимо полежать 2-4 дня (для этого отбирают только неповрежденные плоды) после этого они становятся сладкими, нежными и очень ароматными. Происходит это потому, часть крахмала переходит в сахар, а так же уменьшается кислотность [...]

нет комментариев »

Груша лесная

18 Август

Разместил FlyPE

Tweet Pirus Communis L.   Семейство: розоцветные (Rosaceae) Народные названия: золотое дерево, груша-дичка, леснушка Описание. Лесная груша – высокое дерево, достигающее 30 м высоты с ветвистой шаровидной кроной (иногда – кустарник, с веточками, оканчивающимися колючками). Кора груши серая, тонкая, на старых деревьях с продольными трещинами. Весной лесная груша выпускает голые, красновато-бурые молодые побеги.Листья округлые или [...]

нет комментариев »