Архив рубрики Пастушья сумка

Супы с пастушьей сумкой

16 Май

Разместил FlyPE

Tweet Зеленый картофельный суп с брынзой  Берем: 50 г — сурепка, 50 г — пастушья сумка (пастуший сумочник), 50 г — кервель, 50 г — купырь, 4 средних картофелины, 1 небольшая луковица, 1 средняя морковь, 100 г брынзы, 1 ст. л. масла, 1 л воды или овощного бульона, соль, специи — по вкусу. Готовим: Зелень [...]

нет комментариев »

Рецепты с пастушьей сумкой

3 Май

Разместил FlyPE

Tweet Салат из весенней зелени  Берем: 100 г – купырь (молодая зелень), 100 г – пастушья сумка обыкновенная (молодые листья и побеги), 100 г – мокрица, 2 яйца, 100 мл сметаны или майонеза, соль, перец – по вкусу. Готовим: Зелень перебрать, промыть, измельчить, заправить сметаной и перемешать. Посыпать сверху сваренным вкрутую тертым яйцом.   Пюре [...]

нет комментариев »

Применение пастушьей сумки

29 Апрель

Разместил FlyPE

Tweet Сбор и заготовка  Наземные части для пищевых целей собирают во время всего периода вегетации. Заготавливают в сушеном, замороженном виде, так же сумочник можно засолить или заквасить. Сушат, разложив в один слой на подстилках и периодически переворачивая.  Химический состав и активные вещества Наземные части пастушьей сумки содержат органические кислоты (аскорбиновая, яблочная, лимонная, винная, фумаровая), дубильные [...]

нет комментариев »

Пастушья сумка

28 Апрель

Разместил FlyPE

Tweet Capsella bursa-pastoris L. Семейство: Капустные (Brassicaceae)  Народные названия: сумочник пастуший, венчики, дикий лен, гнидник, рыжуха, крестьянская горчица, ложечки. Описание Пастушья сумка — травянистый однолетник с прямостоячим ветвистым или простым стеблем до 55 см высотой и стержневым тонким корневищем. Продолговато-ланцетные до 15 см длиной, с заостренной конечной долей струговидные или цельные нижние листья черешковые; могут [...]

нет комментариев »