Архив рубрики Кислица

Кулинарные рецепты с кислицей.

21 Июнь

Разместил FlyPE

Tweet Заячья кислица с тушеным картофелем. Берем: 150 г заячья кислица (или листья щавеля), 5 картофелин, 2 головки репчатого лука, 50 г сливочного масла (или 3 ст. л. растительного), 2-3 зубчика чеснока, 100 мл бульона, пучек зелени укропа и лука, соль, специи – по вкусу. Готовим: Вымытый и очищеный картофель крупно порезать и обжаривать на [...]

2 коммент. »

Применение кислицы.

21 Июнь

Разместил FlyPE

Tweet Сбор и заготовка. Трава кислица может храниться в замороженном или сушеном виде. Сушить нужно разложив промытую зелень тонким слоем в хорошо проветриваемом помещении и часто переворачивая. Химический состав и активные вещества. Трава кислица содержит каротин, аскорбиновую, яблочную и щавелевую кислоты, оксалаты, рутин, минеральные соли. Из-за содержания оксалатов длительное употребление в больших количествах не рекомендуется. [...]

нет комментариев »

Кислица обыкновенная.

21 Июнь

Разместил FlyPE

Tweet Oxallis acetosella L. Семейство: кисличные (Oxalidaceae). Народные названия: заячья кислица, щавелек, квасенец. Описание кислицы обыкновенной. Многолетнее небольшое от 6 до 20 см вечнозеленое травянистое растение с вынужденным периодом зимнего покоя. Корневище ползучее, ветвистое, тонкое, покрыто мясистыми чешуйками с безлистными цветочными побегами. Зацветает заячья кислица в мае с прошлогодними листьями, вышедшими из под снега, которые [...]

нет комментариев »