16 Май
Разместил FlyPE
Зеленый картофельный суп с брынзой 
Берем:
50 г — сурепка,
50 г — пастушья сумка (пастуший сумочник),
50 г — кервель,
50 г — купырь,
4 средних картофелины,
1 небольшая луковица,
1 средняя морковь,
100 г брынзы,
1 ст. л. масла,
1 л воды или овощного бульона,
соль, специи — по вкусу.
Готовим:
Зелень купыря, кервеля, сурепки и сумочник пастуший перебрать, промыть, мелко порубить. Картофель, лук и морковь вымыть, почистить. Картофель крупно порезать и отварить в бульоне 10-15 минут, добавить зелень, обжаренные на масле лук и морковь, порезанную небольшими кубиками брынзу и специи. Довести до кипения, снять с огня, накрыть крышкой, укрыть полотенцем и дать постоять 20 минут.
Холодный суп с пастушьей сумкой и огурцами
Берем:
300 г пастушьей сумки,
3 огурца,
1 морковь,
0.5 л кефира или простокваши,
небольшой пучек зелени,
зеленый лук,
соль — по вкусу.
Готовим:
Зелень промыть, удалить жесткие стебли и мелко порубить. Морковь вымыть, почистить и потереть на терке или порезать соломкой. Огурцы вымыть и порезать соломкой. Все перемешать, залить простоквашей или кефиром.
Приятного аппетита и вкусных впечатлений!
Trackback