Архив рубрики Хвощ

Рецепты с хвощом – 3

15 Март

Разместил FlyPE

Tweet Пирог с хвощом   Берем: 150 г хвоща (спороносный колосок хвоща), 100 мл молока, 2 стак. муки, 1/2 стак. сахара, 2 яйца, 1 ст. л. масла, соль – по вкусу. Готовим: Пестики хвоща вымыть, почистить, порубить, выложить на смазанную маслом сковородку. Яйца взбить с сахаром, постепенно добавляя молоко, затем муку. Залить тестом хвощ и [...]

нет комментариев »

Рецепты с хвощом – 2

12 Март

Разместил FlyPE

Tweet Котлеты из хвоща   Берем: 250 г пестиков хвоща (весенний побег хвоща), 3 ст. л риса, 1 яйцо, соль, специи – по вкусу, 50 г панировочных сухарей или 3 ст. л. картофельного крахмала, 4 ст. л растительного масла. Готовим: Рис промыть в нескольких водах и сварить кашу. Пестики хвоща очистить, мелко порубить, смешать с [...]

нет комментариев »

Рецепты с побегами хвоща

11 Март

Разместил FlyPE

Tweet Картофельный суп с хвощом   Берем: 300 г спороносные побеги полевого хвоща, 3 небольшие картофелины, 1 небольшая морковь, 1 луковица, 1 ст. л. растительного масла, 4 ст. л. сметаны, 1 л воды, соль, специи – по вкусу. Готовим: Свежие побеги полевого хвоща, картофель, морковь и лук вымыть, почистить. Картофель и хвощ нарезать небольшими дольками, [...]

нет комментариев »

Сбор и применение хвоща

10 Март

Разместил FlyPE

Tweet Сбор и заготовка Для кулинарных целей собирают молодые спороносные побеги, т.к. хвощ полезные свойства сохраняет в большей степени до начала разбрасывания спор. Спороносные побеги хвоща лугового отличаются от побегов других видов хвоща коричневатой окраской, в то время как все другие виды имеют зеленые спороносные побеги. Клубеньки собирают поздней осенью, выкапывая лопатой корневище. Луговой хвощ: полезные [...]

2 коммент. »

Хвощ луговой

9 Март

Разместил FlyPE

Tweet Equisetum arvense L.   Семейство: хвощовые (Equisetaceae) Народные названия: пестушки, елочки, свинячник; яличка, марнюнка, сосонка (укр.). Описание Травянистый многолетник до 50 см высотой, с ползучим, ветвистым, глубоко залегающим корневищем черно-бурого цвета до 7 м длиной, образующим осенью шаровидные клубеньки. Побеги полевого хвоща бывают двух типов: спороносные и вегитативные. Появляющиеся ранней весной спороносные побеги неветвистые,членистые, [...]

нет комментариев »