Сбор и заготовка сныти.
Для немедленного использования побеги и листья сныти можно собирать до появления бутонов. Время сбора можно продлить, время от времени скашивая сныть. Польза сныти сохраниться наилучшим образом если сушить зелень в тени, либо в не горячей духовке при t – 40°C. Сушеную зелень хранят в сухом прохладном месте до двух лет.
Важно!
Будьте внимательны, не перепутайте сныть с ЯДОВИТЫМИ растениями: Цикутой, Собачьей петрушкой, Болиголовом!
А так же с не ядовитым бутенем который отличается наличием в нижней части стебля жестких белесых волосков
Химический состав и активные вещества.
Наибольшая польза сныти в том, что в ее наземных частях содержится аскорбиновая кислота (до 100 мг%), кальций, каротин (около 8 мг%), кобальт, до 22% белка и немного клетчатки, азотистые соединения (в том числе холин), эфирное масло, флавоноиды, кемпферол и кверцитин.
Лечебные свойства сныти и ее применение в медицине.
В народной медицине настой сныти применяют при заболеваниях ЖКТ, подагре, ревматизме, заболеваниях мочевого пузыря и почек. Сок сныти помогает при заболеваниях дыхательных путей, мочевого пузыря и почек, желудочно-кишечного тракта, при головокружениях. Сок так же используют как детоксикационное, мягчительное и диуретическое и средство. Сныть применяют наружно ввиде компрессов при ревматизме, подагре, экссудативном диатезе, рожистых воспалениях и других воспалительных процессах. Лечебные свойства сныти применяются так же в гомеопатии.
Применение сныти в быту.
Сныть обыкновенная – древнейшее пищевое растение, само название ее название говорит само за себя “сныть” – т. е. снедь, еда. Преподобный Серафим Соровский в своем житии сообщает, что питался три года одной лишь снытью. Молодая сныть применение в кулинарии находит в приготовлении салатов, ее так же хорошо добавлять в борщи и супы. Сныть традиционное пищевое растение в Башкирии, Татарстане, Чувашии и Мордовии. Из сныти получают краситель зеленого и желтого цвета для тканей. Отличное кормовое растение для домашнего скота, пригодное так же для получения силоса. Пользу сныти как медоносного растения сложно переоценить. Охотно посещаемая пчелами, она мало в чем уступает такому высокопродуктивному медоносу, как иван-чай.
Рассылка “Дикоросы на вашем столе”
Интересно было узнать о польза сныти. У меня на участке она наиглавнейший враг.После Вашей статьи придется пересмотреть свое негативное отношение к этому растению.
Моя мама сныть в салаты добавляла.