Архив рубрики Ярутка

Рецепты с яруткой

1 Июнь

Разместил FlyPE

Tweet Салат из весенней зелени  Берем: 50 г трава ярутки полевой, 50 г первоцвет (молодые листья), 50 г сурепка (зелень), 50 г мокрица 2 яйца, 100 мл сметаны или 4 ст л растительного масла, соль, перец, уксус — по вкусу Готовим: Зелень промыть, перебрать, мелко порубить, заправить маслом или сметаной, посолить, добавить соль и специи, [...]

нет комментариев »

Применение ярутки

28 Май

Разместил FlyPE

Tweet Сбор и заготовка   Для применения ярутки в кулинарных целях собирают молодую зелень. Зелень ярутки можно засушить и смолоть в порошок для заправки супов и соусов или заморозить, предварительно измельчив, а так же засолить. Химический состав и активные вещества  Листья ярутки богаты витамином С и клетчаткой (до 25%), протеинами (до 20%), жирами (до 5%) [...]

нет комментариев »

Ярутка полевая

27 Май

Разместил FlyPE

Tweet Thlaspi arvense   Семейство: капустные (Brassicaceae) Народные названия: копеечник, жабная трава, денежник, вередник, позвонок, клопник, веничек, волоски, занозка. Описание Растение ярутка полевая однолетнее, со стержневым корневищем и простым или ветвистым бороздчатым стеблем до 50 см высотой. Зеленые, блестящие, с цельным ровным или немного волнистым краем черешковые листья обратноовально-продолговатой формы собраны в прикорневую розетку. Стеблевые [...]

нет комментариев »