Архив рубрики Редька

Рецепты с редькой

21 Август

Разместил FlyPE

Tweet Салат с зеленью редьки и томатами.  Берем: 150 г молодые листья редьки полевой, 2-3 крупных помидора, 50 г сырых (или жареных) очищенных подсолнечных семечек, 2-3 зубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. лимонного сока (или натурального уксуса 6%), специи и соль — по вкусу, пряная зелень, зеленый лук — по вкусу. [...]

нет комментариев »

Применение полевой редьки

19 Август

Разместил FlyPE

Tweet Сбор и заготовка   В кулинарных целях используют молодые нежные листья, которые собирают до начала цветения растения. Заготавливать редьку смысла не имеет, употреблять лучше в свежем виде. Химический состав и активные вещества Зелень полевой редьки содержит витамины (С), флавоноиды (биозиды, моногликозиды, дягликозиды кверцетина и кемпферола и кверцетин и тиогликозиды (глюкобрассицин). В семенах содержится до [...]

нет комментариев »

Редька полевая

18 Август

Разместил FlyPE

Tweet Raphanus Raphanistrum   Семейство: капустные (Brassicaceae) Народные названия: дикая редька, редька дика Описание      Редька полевая внешне очень схожа с сурепкой, но крупнее её (до 70 см высотой), средняя жилка листа и черешок имеют розоватый оттенок, стебель часто бывает витой. Все растение усажено жесткими щетинками: у корня гуще, а выше по стеблю реже. [...]

нет комментариев »