Архив рубрики Бузина

Напитки с бузиной

9 Июнь

Разместил FlyPE

Tweet Сироп из бузины   Берем: 1 л сока бузины черной, 500 г сахара или 300 г меда 1 лимон (или ? ч. л. лимонной кислоты) Готовим: Готовый сок бузины смешать с соком лимона или кислотой и сахаром, довести до кипения, помешивая. Если сироп из бузины готовится с медом, то смесь нужно прогреть, но не [...]

нет комментариев »

Десерты с бузиной

8 Июнь

Разместил FlyPE

Tweet   Фруктовый соус из бузины и яблок   Берем: 350 г плоды черной бузины, 3-4 небольших кислых яблока, 1 ст. л. крахмала, 1 ст. л. сахара, 1 стак. воды Готовим: Плоды черной бузины промыть, отварить до мягкости, протереть через сито, чтобы удалить косточки. Яблоки почистить, удалить семенную коробочку, нарезать тонкими дольками, смешать с половиной [...]

нет комментариев »

Варенье из бузины

2 Июнь

Разместил FlyPE

Tweet Варенье из бузины черной   Берем: 2 кг ягоды черной бузины, 3 кг сахара, 2-3 лимона, 1.5 л воды Готовим: Из лимонов отжать сок, из воды и сахара сварить сироп. Ягоды бузины промыть, и опустить в кипяток на 2-3 минуты, воду слить, ягоды залить кипящим сиропом, добавить сок лимона и варить до готовности. Готовое [...]

нет комментариев »

Сок бузины черной

30 Май

Разместил FlyPE

Tweet Сок бузины черной   Берем: Ягоды черной бузины, вода. Готовим: В большую кастрюлю положить на дно тарелку или деревянную доску, налить воды, поставить в нее кастрюлю меньшего диаметра. Внутреннюю кастрюлю наполнить водой на ?, обвязать тканью, чтобы она немного провисала, но не касалась воды. На ткань выложить ягоды бузины, накрыть фольгой, чтобы закрыть полностью [...]

нет комментариев »

Применение бузины

29 Май

Разместил FlyPE

Tweet Сбор и заготовка   Цветы бузины собирают в самом начале цветения, срезая вместе с кистями. Их слегка подвяливают, обрывают с цветоножек и быстро высушивают, не допуская потемнения. Внимание! Свежие ягоды бузины ядовиты! Употреблять плоды бузины можно только после термической обработки или сушки. Собирают ягоды бузины начиная с конца августа, аккуратно срезая кисти секатором или [...]

нет комментариев »

Бузина черная

23 Май

Разместил FlyPE

Tweet Sambucus nigra L.   Семейство: жимолостные (Caprifoliaceae) Народные названия: бузника, бузина дикая, бзина, буз (баз), железняк, бузиновый цвет, пищальник. Описание Небольшое деревце или кустарник с ветвистой короной до 8 м (в умеренном климате 2-3 м) высотой. Кора бороздчатая, светло-бурая, на молодых слабо ребристых светло-серых побегах со множественными чечевичками. Листья длинные (до 25 см), непарноперистые, [...]

нет комментариев »