Архив рубрики Топинамбур

Рецепты с топинамбуром

20 Ноябрь

Разместил FlyPE

Tweet Рисовый суп с топинамбуром. Берем: 300 г клубней топинамбура, 100 г риса, 1 л воды или бульона, 1 небольшая морковь, 1 головка лука, 1 ст. л. растительного масла, соль, специи – по вкусу. Готовим: Рис промыть и сварить в бульоне до полуготовности. Топинамбур почистить и вымыть, порезать на небольшие кусочки и добавить в суп. [...]

нет комментариев »

Салаты из топинамбура

19 Ноябрь

Разместил FlyPE

Tweet Салат из земляной груши (топинамбура) Берем: 300 г клубни топинамбура, небольшая долька лимона (или лимонная кислота на кончике ножа), небольшой пучек пряной зелени (петрушка, укроп, кинза) 3 ст. л. сметаны или майонеза, соль, черный перец – по вкусу. Готовим: Клубни топинамбура очистить от кожицы и натереть на крупной терке, после чего сразу перемешать с [...]

нет комментариев »

Применение топинамбура

18 Ноябрь

Разместил FlyPE

Tweet Сбор и хранение. Собирают клубни осенью или весной. В теплом климате клубни топинамбура могут быть выкопаны по мере надобности втечение всей зимы. Собранные могут долго храниться в прохладном месте в приоткрытом пластиковом пакете или в ящике с песком. Химический состав и активные вещества. Целебные свойства топинамбура обусловлены высоким содержанием инулина (до 17 %) в [...]

нет комментариев »

Топинамбур

17 Ноябрь

Разместил FlyPE

Tweet Helianthus Tuberosus Семейство: астровые (Asteraceae) Народные названия: земляная груша, иерусалимский артишок, волжская репа. Описание. Топинамбур или подсолнечник клубненосный – многолетнее травянистое растение с хорошо развитой, ветвистой корневой системой, уходящей глубоко в землю. Культурные виды (уже известно более 300 сортов и гибридов helianthus tuberosus) достигает до 4 м в высоту и ветвится в верхней части, [...]

нет комментариев »